ZOETERMEER – Minder slachterijen hebben vorig jaar meer geslacht. Dat blijkt uit een analyse in het vakblad Meat & Meal.
Volgens het artikel – dat zich baseert op cijfers uit het boekje ‘Vee, Vlees en Eieren in Nederland 2009’ – daalde het aantal vestigingen waar geslacht wordt met in totaal 62. Nederland telde zeven gewone slachterijen en 55 pluimveeslachterijen minder.
Slachtingen
Desondanks steeg het aantal slachtingen. In 2008 werden door de acht grootste slachterijen 305.000 runderen geslacht, door de vijf grootste kalverslachterijen 1.086.000 kalveren en door de vijftien grootste varkensslachterijen bijna 14 miljoen varkens.
Lees het artikel ‘Minder slachterijen slachten meer’ in het juli-nummer (2009) van Meat & Meal.
Lees ook:
Alle cijfers over vlees op een rij (26 mei 2009)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Alle berichten over slachterijen
