DEN HAAG - Biologische kip bevat minder vaak salmonella, maar vaker campylobacter dan gangbare kip. Dat blijkt uit een rapport van de Voedsel en Warenautoriteit.De VWA onderzocht in 2004 188 monsters van biologische kippenproducten uit de detailhandel. Daarvan bleek 2,1 procent besmet te zijn met salmonella. Bij gewoon kippenvlees was dat percentage 7,4 procent. Op campylobacter scoorde de eko-kip beduidend slechter: 43,9 procent van het vlees bevatte de bacterie die ernstige darmklachten kan veroorzaken. Bij gangbaar kippenvlees lag dat percentage op 29,3 procent.
Klik hier voor volledig rapport
