UTRECHT - Maqs Food gaat voor de keukens van zorginstellingen kalfsvlees met Beter Leven-kenmerk van VanDrie Group leveren.
Op de vakbeurs Zorgtotaal in Utrecht kreeg Raymond Nolte, voorzitter VHVG Food & Hospitality Management (links) uit handen van Roel Bloemen (Maqs Food) (rechts) en Henny Swinkels (VanDrie Group) (midden) het eerste kalfvleespakket uitgereikt.
Kalfsvlees van VanDrie Group heeft het Beter Leven-kenmerk van de Dierenbescherming, waardoor hoge normen worden gehanteerd voor het welzijn van de kalveren.
Maqs Food heeft samen met TNO en kruidenfabrikant Verstegen een procédé ontwikkeld om vlees mals te houden na verwarming, zonder chemische toevoegingen of methoden als tumbelen, vermalsen of injecteren. Het verwarmen kan zelfs met een magnetron. Het procédé won vorig jaar de Horecava Innovation Award.
Lees ook:
Coop over op kalfvlees Peter’s Farm (18 maart 2009)
Magnetronvlees Maqs Food geen eendagsvlieg (5 februari 2009)
Kalfsvlees VanDrie krijgt Beter Leven logo (20 januari 2009)
Maqs Food heeft beste horecainnovatie (7 januari 2008)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Alle berichten over magnetronvlees
Alle bereichten over kalfsvlees
18 maart 2009 15:20 uur
