IJSSELSTEIN – De beslissing van De Hoeve om per direct te stoppen met het castreren van biggen, krijgt lof toegezwaaid.
‘Een grote stap voorwaarts’, zegt Egbert Kruiswijk van het gelijknamige vleesbedrijf, dat ook is aangesloten bij De Hoeve. ‘Het Milieukeur Vlees is een aparte stroom varkensvlees waar wij als vleeshandel in de toekomst veel mogelijkheden mee denken te hebben.’
Positief
Ook de LTO-vakgroep Varkenshouderij en de Nederlandse Vakbond Varkenshouders (NVV) reageren positief op het initiatief van Milieukeur De Hoeve. ‘Dit is een stap in de goede richting. LTO wil ook stoppen met het castreren van biggen. Met dit project kunnen we nu leren wat de belemmeringen van het niet castreren van biggen zijn.’ De varkenshoudersorganisaties hopen dat de consument het vlees van de beren accepteert. ‘Dan stappen anderen ook makkelijker over.’
De Dierenbescherming die het project van De Hoeve steunt is eveneens blij met de beslissing.
Buitenland
Het is op dit moment niet mogelijk voor alle varkenshouders om te stoppen met castreren omdat veel van het vlees naar het buitenland gaat. Landen als Italië en Duitsland, die gelden als zeer belangrijke afzetmarkten, accepteren geen berenvlees.
De Hoeve kan de stap wel nemen omdat het vlees in Nederland blijft. Naast Coop Codis verkopen 38 aangesloten Keurslagers het vlees.
Milieukeur
De Hoeve produceert overigens al langer vlees onder het Milieukeur. Behalve dat de biggen niet meer worden gecastreerd, mag het voer van de varkens alleen verantwoord geteeld soja en hoogwaardig graan bevatten, wat minder mest oplevert.
Ook worden de staarten van varkens niet meer gecoupeerd en is er een proefstal om de warmte van varkens beter te benutten. De varkenshouders gebruiken verder varkensrassen die trager groeien maar een betere kwaliteit vlees opleveren.
De Hoeve wil vanaf volgend voorjaar vijfduizend vleesvarkens voor zijn keurmerk per week slachten in het slachthuis Westfort in Gorinchem.
Download hier het LEI-rapport 'Milieukeur varkensvlees de keten door'
Kijk ook eens in onze pagina downloads voor andere interessante rapporten en verslagen
Andere berichten over dit onderwerp:
Coop verkoopt als eerste 'ongecastreerd vlees'
Geurdetectie bij slachterij Westfort (5 september 2007)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Alle berichten over biggencastratie
Alle berichten over berengeur
Alle berichten over De Hoeve
.
