DOETINCHEM – Een listeria-schandaal zoals bij Maple Leaf in Canada kan ook gemakkelijk in Nederland gebeuren. Dat blijkt uit een poll op Meatandmeal.nl.
Driekwart van de stemmers op de stelling: ‘In Canada zijn vijftien mensen overleden na het eten van met listeria besmet vlees. Zoiets kan ook gemakkelijk in Nederland gebeuren’, denkt dat dit inderdaad kan.
Geluk
Een kwart van de stemmers stelt zelfs dat er al mensen in Nederland aan listeriose, veroorzaakt door besmet vlees, overlijden. ‘Alleen hebben Nederlandse bedrijven geluk dat het nog niet is getraceerd tot een bepaald bedrijf.’
Bacteriën
Nog eens een kwart denkt dat een uitbraak gemakkelijk mogelijk is omdat er nu eenmaal bacteriën in dieren zitten. ‘Zoiets is nooit te voorkomen’, zeggen zij.
Schaalvergroting
Tweeëntwintig procent denkt dat de schaalvergroting van bedrijven de kans op een uitbraak vergroot. ‘Veel volume draaien, kan ten koste gaan van de voedselveiligheid.'
Maatregelen
Directeur business development Dirk de Meester van EBI Food Safety in Wageningen ziet eveneens geen enkele reden waarom een uitbraak zoals in Canada hier niet kan gebeuren. ‘Bedrijven moeten zorgen voor extra hygiëne-maatregelen om de voedselveiligheid te waarborgen.’
Volgens hem zijn er al vleesbedrijven die bacteriofagen inzetten om listeria te bestrijden.
Nieuwe stelling!
"Ik maak mij geen enkele zorgen over het welzijn van kalveren in de Nederlandse kalverhouderij en geniet dan ook gewoon van mijn stukje kalfsvlees". Stem hier
Lees ook:
Agency wachtte 5 dagen met Maple Leaf recall (29 september 2008)
'Schoonmaak aanpassen aan soort vlees' (11 september 2008)
EBI genomineerd voor Food Valley Award (21 juli 2008)
Minder voedselvergiftiging met bacteriofagen (11 juli 2008)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Alle berichten over listeria
Alle berichten over bacteriofagen
