Achttien mensen kwamen op straat te staan. Een van de oorzaken is volgens directeur Robert van Driel de recessie in heel Europa waardoor de afzet kelderde. Het bedrijf moest vervolgens hoge kosten maken voor het invriezen van de konijnen. In oktober had Van Driel nog hoop op een opleving van de markt voor konijnenvlees. In Meat & Meal Management vertelde hij bezig te zijn met het op de markt brengen van voorgegaard konijnenvlees. Ook was hij over gegaan op het halal slachten van de konijnen en sleepte hij het kwaliteitskenmerk International Food Standard in de wacht. Hiermee hoopte Van Driel op meer afzet aan de Duitse supermarkten. ‘Het is allemaal vreselijk jammer.’
We zaten op de goede weg, maar op een gegeven moment bleven de omzetten te laag om rendabel te blijven draaien.’ Van Driel van de failliet verklaarde konijnenslachterij Enki zegt onder meer ten prooi te zijn gevallen aan de economische recessie die heel Europa dit jaar in zijn greep hield. Ook de hoge kosten om een slachterij draaiende te houden, speelden hem parten. ‘Jaarlijks ben ik bijvoorbeeld 95.000 euro kwijt aan RVV-kosten. In Nederland moeten wij dat zelf betalen, terwijl de overheden in Frankrijk en Italië die kosten voor hun eigen rekening nemen. Zij scharen de keuringen onder het algemeen belang.’ Al met al draaide Enki in 2005 een derde tot de helft minder omzet dan in 2005. De konijnenfokkers leveren hun konijnen nu aan slachterijen in België en Noord-Frankrijk. ‘Maar als er onverhoopt een dierziekte uitbreekt en het transport aan banden wordt gelegd, hebben ze een probleem.’
Mvrgr Pierre