ALKMAAR – Korte lijnen met leveranciers is voor Worstmaker-traiteur van het Jaar, Theo de Roode, hét sleutelwoord voor kwaliteit.
Dat zegt De Roode deze maand in Vleesmagazine.
‘Mijn varkensvlees komt van Brommer uit Alkmaar. Het is geen grote leverancier en dat werkt het best’, aldus De Roode.
Rundvlees
Ook zijn rundvlees komt van dichtbij. Leverancier is Adema uit Leeuwarden. ‘Wanneer er een probleem is, heb ik Adema meteen zelf aan de lijn en dan is het snel opgelost.
Lees het hele artikel over Theo de Roode in Vleesmagazine nr 2 – februari 2010.
Lees ook:
Theo de Roode Worstmaker-Traiteur van het Jaar (foto-verslag) (18 januari 2010)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Alle berichten over worstmakers-traiteurs
