ZOETERMEER - De consumptie van kip is het afgelopen jaar gestegen naar recordhoogte. De Nederlander at in 2007 gemiddeld 18,2 kilo kip. Met name kipfilet was populair.
Dat blijkt uit onderzoek van marktonderzoeksbureau GfK in opdracht van de PVE dat donderdag is gepresenteerd.
De totale consumptie van vlees en pluimveevlees bleef vrijwel gelijk: 84,8 kilo in 2007 tegen 84,9 kilo per hoofd van de bevolking een jaar eerder.
Gestegen prijs varkensvlees
Opvallend was het verlies van varkensvlees ten gunste van pluimveevlees. De gemiddelde consumptie van varkensvlees was 40,8 kilo tegen 41,5 kilo in 2006. De consumptie van pluimveevlees steeg in die periode van 21,9 naar 22,5 kilo. Die ontwikkelingen hangen samen met de gestegen prijs van varkensvlees door hogere kosten voor voer en mest en de prijsacties met pluimveevlees. De cijfers wijzen ook uit dat de angst voor vogelgriep volledig voorbij is.
Ook inclusief rundvlees bleef roodvlees achter bij de groei van pluimveevlees. Alleen gehakt kende een toename. Ook deze groei is te danken aan prijsacties.
Lees ook:
Prijs varkensvlees hoogste in 15 jaar (9 januari 2008)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Alle berichten over varkensvlees
Alle berichten over rundvlees
Alle berichten over pluimveevlees
