ROTTERDAM - Het recept van Interchicken uit Bodegraven, de ‘Scharrelkipfilet Argentina’ is op de versbeurs InnoFresh uitgeroepen tot Kip Kanjer van Nederland.
Volgens productontwikkelaar Jos Veraart is het product een aanvulling op het al bestaande overconcept. ‘De scharrelkipfilet is gevuld met een farce van granen en groenten: het voer van de kip. De Argentijnse marinade draagt bij aan de bijzondere smaak.’
Gezond
De vakjury roemt de Kip Kanjer om het bewuste, gezondere karakter. Het zoutgehalte in de marinade is sterk teruggedrongen en er wordt een gratinsaus gebruikt die minder vet is dan de reguliere saus.
Tijdens de ontwikkeling heeft Interchicken bovendien een speciaal ovenrekje bedacht om overtollige vetten te kunnen scheiden van het bereide product.
Lees ook:
Spar wil vleesschap oppeppen (23 april 2009
Interchicken komt met 'Klavertje Kip' (foto's) (12 november 2008)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Alle berichten over Interchicken
