BRUSSEL - Kinderen hebben een grote invloed op wat er gegeten wordt binnen het gezin. Verbruiksonderzoek wijst uit dat kinderen vaak opteren voor kip.
Gezinnen met kinderen zijn goed voor meer de helft van het kipverbruik in België blijkt uit gegevens van GfK Panel Services Belgium. Kip is neutraal van smaak, heeft een malse structuur en laat veel variatie in bereidingswijzen toe. Bovendien is het betaalbaar.
Kip wordt steeds vaker in delen of bereid verkocht. Ruim driekwart wordt onder deze vorm verkocht, een kwart is voor de klassieke hele braadkip. Opmerkelijk is de groeiende populariteit van kipfilet, het magerste deel van de kip. In volume blijft de verwerkte kip (kipschnitzel, kippenworst, vol-au-vent en kipsnacks,…) de grootste aftrek genieten.
