BRUSSEL – Varkensvlees wordt door winkels en supermarkten gebruikt als lokmiddel. Winkeliers verdienen er nauwelijks op.
Dat blijkt uit een studie naar prijsvorming van varkensvlees door de Belgische Boerenbond. De studie wees uit dat de prijzen voor varkensvlees in België vaak veel lager zijn dan in Frankrijk en dat de distributie weinig of geen marge realiseert op de verkoop van vers vlees.
‘Varkensvlees wordt mogelijk gebruikt als lokmiddel om klanten naar de winkel te krijgen in de wetenschap dat die klant zijn winkelkar vult met andere producten uit het assortiment’, aldus varkensexpert Bert Bohnen van de Boerenbond.
'Van deze neerwaartse prijsdruk profiteert de consument, maar de producent betaalt het gelag. Met een commerciële strategie waarbij vlees gebruikt wordt om klanten te lokken, kan de varkensboer niet correct vergoed worden voor zijn product.’
Eerder sprak voorzitter Ruud Bakker van de Vereniging van Keurslagers in het vakblad Meat & Meal zich ook negatief uit over de prijsacties met vlees in Nederlandse supermarkten. Volgens Bakker verkwanselen dit soort acties het imago van vlees.
Lees ook:
C1000 verkoopt vlees voor dumpprijs van 31 cent (11 mei 2009)
'C1000 helpt imago vlees om zeep' (5 maart 2009)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Alle berichten over prijzen van varkensvlees
