DEN HAAG - Het kabinet wil onderzoek laten doen naar alternatieven voor vlees en zuivel. Dat staat in de Nota Duurzaam Voedsel die Gerda Verburg, minister van LNV, vorige week presenteerde.
Volgens de Nota wordt door de groeiende welvaart wereldwijd steeds meer vlees- en zuivelproducten geproduceerd.
'De productie en consumptie van zuivel en vlees leggen een grote druk op het milieu. Een ongebreidelde groei zou grote gevolgen hebben voor het mondiale ecologische systeem', zo staat in de Nota.
Algen, insecten
Volgens LNV moet er worden gekeken naar duurzamere productiemethoden van zuivel en vlees en naar alternatieve eiwitbronnen zoals insecten, algen of kweekvlees.
Daarnaast is verder onderzoek nodig om de marktkansen van alternatieve eiwitbronnen in kaart te brengen.
LNV heeft zes miljoen euro beschikbaar gesteld om het onderzoek te financieren. Het geld is afkomstig uit het Programma Innovaties Eiwit Ketens.
'Voorop staat dat het kabinet consumenten niet wil dwingen tot het eten van minder vlees. Maar er wordt wel een actief beleid gevoerd om de kennis en het bewustzijn van consumenten te vergroten om hen zo te verleiden om voor duurzamer voedsel te kiezen', zo staat in de Nota.
Bekijk de Nota Duurzaam Voedsel
Lees ook:
Vleessector erkent belang duurzaam vlees (2 juli 2009)
Bekijk ons nieuwsoverzicht voor:
Alle artikelen over duurzaamheid
06 juli 2009 11:28 uur
