DUBLIN - Ierland kan rosé kalfsvlees winstgevend produceren. Nu exporteert het land nog jaarlijksvijftigduizend nuchtere kalveren naar Nederland.
Volgens Bord Bia kan Ierland zijn rosé kalfsvlees het beste afzetten aan Italiaanse Food service-bedrijven. Daarmee hebben Ierse exporteurs van rundvlees nu al goede contacten.
Voor een succesvolle export van rosé kalfsvlees uit Ierland, moeten de Ierse veeouders wel een constante kwaliteit vleeskalveren kunnen leveren.
Zo moeten de dieren geslacht worden op een leeftijd van negen tot veertien maanden en een levend gewicht hebben van 190 tot 280 kilo.
Het dieet van de dieren moet bestaan uit 50 kilo melkpoeder, 350 kilo gekuilde mais en 750 kilo krachtvoer. Zij mogen geen (gekuild) gras eten, omdat dat de kleur van het vlees benadeelt.
Lees ook:
Kalfsvlees mag weer
