LONDEN – Britten kopen steeds vaker hertenvlees. Dat zegt inkoper Jim Viggars van supermarkt ASDA. Hertenvlees is het snelst groeiende product in het vleesschap.
Volgens Viggars kiezen steeds meer mensen voor hertenvlees vanwege de gezonde eigenschappen (weinig vet, veel omega 3 vetzuren), het imago en het gemak.
.jpg)
Met name jonge mensen vinden het trendy en gezond om hertenvlees te eten, zegt ook fokker Nigel Sampson van Holme Farmed Venison in North Yorkshire. Hij zag de verkoop afgelopen jaar met dertig procent toenemen.
Links:
Wildplaza.com
Nationale Wildacademie
Lees ook:
Kamerleden dol op wild (17 december 2007)
Recall rund- en hertenvlees Schotland (23 april 2007)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Meer berichten over hert
