BOCHOLT - 'De frikandel is een acyclisch product: als het slecht gaat met de economie, gaat het juist goed met de frikadel'.
Dat zegt Bernard Goethals, operationeel directeur van Beckers. De fabrikant viert dit jaar het vijftigjarig jubileum van de frikandel en stelde de fabriek deze week open voor pers.
Volgens Goethals neemt de frikandellenverkoop na jaren weer toe. Zelf constateert hij dat de snack sinds een jaar bijvoorbeeld weer helemaal terug is op de kindermenu's.
Stomen
Ook op gebied van productontwikkeling heeft Beckers de laatste tijd aan de weg getimmerd. Zo ontwikkelde de fabrikant een frikadel met 25 procent minder zout en 30 procent minder vet.
Ook experimenteert Beckers met het stomen van snacks. Het bedrijf werkt hierbij samen met de producent van Hi-Fri.
Lees in het aprilnummer (2009) van Meat & Meal een uitgebreid verslag over de frikandellenproductie bij Beckers
Lees ook:
Beckers ontwikkelt stoomkroketten (10 maart 2009)
'Frikandel is niet 50, maar 55 jaar' (10 februari 2009)
Bekijk ons nieuwsoverzicht voor:
Alle berichten over Beckers
Alle berichten over frikandellen
Ik wil een spreekbeurd houden in mijn klas.
Groep 8.
Als u nog meer iedeetjes heeft hoop ik dat u mij mailt.
Groetjes van Daan