LONDEN - Steaks die in pubrestaurants worden geserveerd als rundvlees, bevatten soms vlees van de zeboe (bultrund), Dat blijkt uit ITV tv-programma Undercover Mum.
Pubuitbaters JD Wetherspoon en Greene King worden hier in het programma van beschuldigd. De zeboe is een koeachtige die leeft in Afrika en Azie en Brazilië.
Zeboe-dna
Vier van de zes Wetherspoon pubs verkochten steaks met zeboe-dna, waaronder een die voor zeker tweederde uit zeboe-vlees bestond. Bij de Hungry Horse pubs van Greene King zat in drie van de negen steaks zeboe-vlees, zegt caterersearch.com.
'Geen mindere kwaliteit'
Greene King en Wetherspoon ontkennen dat het vlees wat geserveerd wordt van mindere kwaliteit is. Marketing manager Adam Collett (Greene King): 'Zeboe is een koeienras dat zich qua vlees kan meten met Aberdeen Angus. Beroemde Europese en zeboe-rassen worden al eeuwen door elkaar gefokt.'
Kwaliteit wisselt
Volgens de English Beef and Lamb Executive (Eblex) voldoet zeboevlees echter niet aan de kwaliteitsstandaard van rundvlees. De vleeskwaliteit van het tropische ras wisselt sterk en is volgens de organisatie gemiddeld van een mindere eetkwaliteit dan Europese en Britse koeienrassen. Daarom werd het nog vorige maand uitgesloten van de lijst.
Geen van de pubs had de samenstelling van het vlees op het menu vermeld.
Lees ook:
NL-vlees beter voor milieu dan Brits vlees (22 augustus)
Meer import Braziliaans vlees (23 juli 2007)
McDonald's gaat Angus Beefburger verkopen (7 maart 2007)
Kijk in ons nieuwsoverzicht voor:
Alle berichten over rundvlees
27 augustus 2007 09:02 uur
