BENNEKOM - In Kasteel Hoekelum in Bennekom is donderdag de eerste hoogleraar vleesvervangers gepresenteerd. Remko Boom gaat de leerstoel aan de Wageningen Universiteit bekleden.
Boom is de eerste hoogleraar vleesvervangers in de wereld. Hij gaat onderzoek doen hoe vleesvervangers goed, gezond en efficiënt geproduceerd kunnen worden.
De leerstoel wordt gefinancierd door The Peas Foundation, een organisatie die al langer samenwerkt met de Wageningen Universiteit.
Bron: Omroep Gelderland
In Servië is op een vleesfestival een hamburger van 51 kilo gemaakt. De 51 kilo wegende hamburger is 1,5 meter breed en 2,5 centimeter dik. Het vleesfestival is zo populair dat er een week lang geen auto’s door een aantal straten rijden.
Heeft u zelf een bijzondere, opmerkelijke of mooie foto die met vlees, vleesconsumptie of vleesproductie te maken heeft? Stuur deze dan naar vleesmagazine@reedbusiness.nl. En zie uw foto terug als Foto van de Maand.
De redactie van Vleesmagazine is al enige tijd actief op Twitter. Handig om zo direct op de hoogte te zijn van de laatste ontwikkelingen in uw branche.
Word nu follower»
De gratis Vleesmagazine nieuwsbrief verschijnt iedere dinsdag en brengt u het meest actuele nieuws uit de branche. Abonneren »
MeatTech is een platform van en voor technologen die werken in de vleesindustrie of bij toeleveranciers (ingrediënten, machines, verpakkingen) in deze sector.
ga naar www.meattech.nl
