DEN HAAG - De Consumentenbond heeft in een op de drie kipfilets uit de supermarkt, waaronder de AH- en de Volwaard-kip, materiaal aangetroffen dat er niet in thuishoort. Ook waren kipfilets van Dynamic Meat bedorven.
De bond vond toevoegingen in filets van Vleeschmeesters/Vion Retail (drie op drie monsters), Dynamic Meat, Volwaard en de reguliere kipfilet van Albert Heijn (alle twee op drie), Bio+ en Jumbo (beide een op drie).
Waarschijnlijk zijn het watervasthoudende stoffen, die ervoor zorgen dat het stukje vlees zwaarder wordt, meldt ANP.
Kipfilet uit het onderzoek: Er zit onbekend, ruimte-innemend materiaal tussen spiervezels (bron Consumentenbond)
'Vaker controleren'
De Consumentenbond zei maandag dat het onbekende materiaal niet met zekerheid kan worden vastgesteld. De bond heeft de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) opgeroepen strenger, vaker en vooral onaangekondigd te controleren en waar nodig op te treden.
'Normale' kipfilet met roze spiervezels (bron Consumentenbond)
Het is niet verboden om iets aan vlees toe te voegen als het duidelijk op de verpakking staat. Dat vlees heet dan een 'bereid product'.
De Consumentenbond onderzocht uitsluitend 'verse kipfilet'. Daaraan mag niets worden toegevoegd. Gebeurt dat wel, dan is dat een overtreding van de Warenwet.
10 procent zwaarder
Aan het toevoegen van watervasthoudende stoffen zonder dat op het etiket te vermelden, zijn voor de consument diverse nadelen verbonden. Door de toevoeging nam het gewicht van het vlees bij de onderzochte filets tot 10 procent toe.
De leveranciers ontkenden tegenover de Consumentenbond met klem dat er iets aan de kip is toegevoegd. Ze zeggen daar ook niet toe in staat te zijn.
Bij de kipfilet van AH Biologisch, Aldi, C1000, Plus en Super is geen 'vreemd' materiaal aangetroffen.
Campylobacter
Een groot deel van de onderzochte kip blijkt verder besmet met ziekmakers.
Ongeveer een derde (34 procent) van de kip is echter besmet met de bacterie Campylobacter en op 7 procent zijn Salmonellabacteriën aangetroffen.
Wel gaat het qua besmetting -afgezet tegen eerdere onderzoeken- de goede kant op, stelt de bond.
Vooral de kipfilet van Aldi en Dynamic Meat (biologische kip van de natuurvoedingswinkel) doet het op dit punt slecht. Een aantal filets van Dynamic Meat was bovendien bedorven.
Lees ook:
Kipfiletonderzoek ‘onzorgvuldig en voorbarig’ (5 februari 2008)
NVP: 'Waterkip is Sambakip' (26 juni 2007)
Waterkip uit Nederland opnieuw onder vuur (25 juni 2007)
Deense kip is 'waterbom' (14 februari 2007)
Kijk in ons nieuwsoverzicht voor:
Alle berichten over kipfiletonderzoek
Alle berichten over waterkip
Alle berichten over tumbelen
Heeft u zich al ingeschreven voor ons vleescongres? Bekijk hier het programma en meld u aan!
