DEN HAAG - Dierenwelzijn, milieu en rechtvaardigheid spelen nauwelijks een rol bij de keuze van consumenten voor een product. Dat blijkt uit het rapport 'Eten van waarde - peiling consument en voedsel' van het LEI.
Het onderzoek werd verricht in opdracht van het ministerie van LNV. Het ministerie wil de onderzoeksgegevens gebruiken om de Nederlandse consument in staat te stellen duurzame en gezonde producten te kopen en ze daar ook toe aan te zetten. De gegevens worden bovendien gebruikt voor nieuwe initiatieven op het gebied van duurzame voeding.
Consumenten vinden dierenwelzijn, milieu en rechtvaardigheid vooral een zorg van overheid en bedrijfsleven. Slechts maximaal vier procent van de consumenten vinden deze waarden zeer belangrijk en handelen daar ook naar bij het boodschappen doen.
Ambachtelijk
De consument heeft wel een beeld van 'ambachtelijk', maar kan dit moeilijk in verband brengen met producten in de winkel. 'Het lijkt erop dat men weinig vertrouwen heeft in het predicaat ambachtelijk', aldus het rapport.
Verleiden
Uit het onderzoek blijkt dat consumenten veelal uit gewoonte voor producten kiezen. Om de interesse voor duurzame voeding te wekken adviseert het LEI de overheid om aanknopingspunten zoeken bij onbewuste processen die een rol spelen bij het boodschappen doen. De overheid moet daar het bedrijfsleven bij betrekken. Bedrijven hebben immers ervaring met verleiding.
Lees ook het weblog: Vega versus Vlees
Lees ook:
Consument heeft wél invloed op vleesproductie (24 september 2009)
Thieme: 'Nederland in dierenwelzijnscrisis' (23 april 2009)
Kijk in ons nieuwsoverzicht voor:
Alle berichten over dierenwelzijn
Alle berichten over duurzaamheid
