RANDERS- Personeel van Danish Crown moet massaal op een hygiënecursus.
De cursus maakt deel uit van een interne campagne om het personeel alerter te maken op de hygiëne-eisen en voedselveiligheid. Het Deense concern werd de laatste tijd negentien keer berispt omdat de schoonmaak in de slachterijen niet in orde was.
Verwachtingen
'Het doel is om aan het leidinggevende productiepersoneel en de medewerkers van de eigen controle duidelijk te maken welke verwachtingen de samenleving aan een bedrijf als het onze stelt, want het vertrouwen van de consument is doorslaggevend voor het succes van het concern', aldus Danish Crown.
Lat hoger
Vice-bestuursvoorzitter Bent Claudi Lassen zegt dat het aantal berispingen is gegroeid omdat de autoriteiten de lat hoger hebben gelegd om daarmee tegemoet te komen aan de eisen van de Amerikaanse markt.
Kritiek
'Daarvoor krijgen we vandaag kritiek voor iets waar we twee jaar geleden niets van zouden hebben gehoord.'
Danish Crown besteedt jaarlijks rond de 100 miljoen euro aan de voedselveiligheid. De campagne vergt een extra investering van circa 8 miljoen euro.
Lees ook:
'Hygiëne Nederlands slachthuis wél goed' (11 juni 2007)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Alle berichten over hygiëne
Alle berichten over Danish Crown
Bron: Correspondent Wim Verseput
