RHEDEN – De Nederlandse consument geeft per hoofd van de bevolking nog geen drie euro per jaar uit aan biologisch vlees. Aan gangbaar vlees wordt ruim vijftig keer zoveel uitgegeven.
Dat heeft Biologica vandaag bekend gemaakt tijdens het Bio Congres in Rheden.
Meer
Wel gaf de consument vorig jaar meer geld uit aan biologisch vlees dan in 2006. De consumentenbestedingen stegen met 22 procent naar 48,9 miljoen euro per jaar. De totale consumentenbestedingen aan vlees (gangbaar én biologisch) stegen met 2,6 procent naar 2,5 miljard euro. Het marktaandeel van biologisch vlees steeg van 1,6 procent naar 1,9 procent.
Kip
Biologische kip was opnieuw de grootste hardloper. Werd in 2006 nog 7,2 miljoen euro aan biokip uitgegeven, vorig jaar was dat 9,4 miljoen euro: een stijging van bijna 31 procent.
Vleesvervangers
Aan biologische vleesvervangers werd in 2007 ruim € 11,4 miljoen verkocht. Dit is een stijging van 5,4% ten opzichte van 2006.
Vleeswaren
De consumentenbestedingen aan biologische vleeswaren zijn in 2007 met bijna 18% gestegen ten opzichte van 2006. De omzet in 2007 was € 10,8 miljoen tegen € 9,2 miljoen in 2006.
Omzet biologisch vlees in € miljoen:
| Soort | 2006 | 2007 | ontwikkeling (%) |
| varkensvlees | 7,6 | 9,0 | 18,5 |
| rundvlees | 17,3 | 20,2 | 16,8 |
| kip/gevogelte | 7,2 | 9,4 | 30,9 |
| overig vlees | 7,8 | 10,3 | 31,0 |
| totaal vlees | 39,9 | 48,9 | 22,4 |
Van al het biologische vlees wordt bijna 60% verkocht in supermarkten. Ruim 31% van de verkopen vindt
plaats in speciaalzaken, voornamelijk via de biologische slagerijen.
Download de Biomonitor van Biologica
Lees ook:
Supers goed voor omzet biologisch vlees (9 april 2008)
Biologisch eten niet populair (28 maart 2008)
Biologische maaltijdfabriek in Haaksbergen (26 maart 2008)
Biologisch vlees kan nog veel winnen (13 maart 2008)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Alle berichten over biologisch
