HØRSHOLM - Chr. Hansen heeft technologie gekocht om bacteriële besmetting in vlees te bestrijden. Het bedrijf gaat nu een product tegen E.coli op de markt brengen en later ook producten tegen Salmonella en Campylobacter.
De technologie is gekocht van het Indiase/Canadese bedrijf GangaGen. De aankoop past volgens Chr. Hansen strategisch gezien perfect bij de Animal Health & Nutrition divisie.
De technologie bouwt voort op bacteriofagen, die in de natuur gebruikt worden om bacteriën te bestrijden. Ze werken volgens het biotechnologisch concern op een efficiëntere manier dan antibiotica en hebben geen ongewenste bijwerkingen.
Zorg voor vleesindustrie
'Besmetting van rundvlees met E.coli O157 (foto) leidt tot risico’s voor de volksgezondheid en is een zorg voor de vleesverpakkende en –verwerkende industrie', zegt Jan Kuhlmann, vice president Animal Health & Nutrition van Chr. Hansen.
'Onze bacteriofaagtechnologie is zeer geschikt om dit probleem aan te pakken omdat dieren vlak voor slachting behandeld kunnen worden en omdat het risico van besmetting van vleesproducten zeer wordt verminderd. De behandeling is kort, eenvoudig en zonder risico’s voor mensen', legt hij uit.
Eerst Noord-Amerika
Chr. Hansen wil eerst een product tegen E.coli op de markt brengen, na wettelijke goedkeuring in Noord-Amerika. Daarna volgen Australië, China en Europa.
De producten die Salmonella en Campylobacter bestrijden zijn nu nog in de ontwikkelingfsfase. Zij worden wereldwijd gelanceerd wanneer ze volledig zijn ontwikkled en toegestaan.
Het bedrijf denkt aan een groot potentieel voor deze producten. Er wordt gedacht aan een opbrengst van minimaal tien miljoen euro, binnen vijf jaar na productlancering.
Lees ook:
Meeste waarschuwingen voor Duits vlees (5 maart 2009)
Uitbraak E.coli: zeven mensen in ziekenhuis (2 maart 2009)
Vier Denen dood door salmonella in worst (27 februari 2009)
PVE: 'Geen extra aanpak campylobacter' (27 februari 2009)
Kip nog steeds het vaakst besmet (26 februari 2009)
Kijk in ons nieuwsoverzicht voor:
Alle berichten over campylobacter
Alle berichten over Salmonella
Alle berichten over E.coli
06 maart 2009 10:35 uur
