KAATSHEUVEL - Chef Marco van Corstanje van het Kaatsheuvelse restaurant De Lakei, heeft de grootste carpaccio ter wereld gemaakt.
Tijdens de Pleinfestival in Kaatsheuvel, bereidde hij met zijn personeel een carpaccio van maar liefst negen bij drie meter, ongeveer 27 m2. Er konden zevenhonderd porties uit gehaald worden.
Van Corstanje gebruikte 64 kilo rundvlees ('zonder veel pezen, liefst van de haas'), 22 flessen balsamico, 15 kilo tomaten, 5-6 kilo pijnpoompitten, 12 kilo friséesla en 22 kilo ijsbergsla.
De opbrengst van de recordpoging gaat naar de Stichting Tess.
Kijk hier naar de reportage op Hart van Nederland
Link:
Carpaccioxxl.nl
Lees ook:
Langste worst ter wereld komt uit Kroatië (18 februari 2009)
Spaans dorp grilt recordworst (28 juli 2008)
Wereldrecord barbecueën: 12 ton vlees op grill (14 april 2008)
'Onsje rookvlees wordt duur door vleesban' (31 januari 2008)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Alle berichten over wereldrecords
