BRAZZAVILLE – Hongerige Congolezen in het door conflicten en oorlog verscheurde land, kunnen hun buiken vullen met cavia.
Dat blijkt een Zuid-Amerikaans onderzoek. Volgens de onderzoekers zijn de schattige huisdieren een rijke bron van proteïnen en micro-voedingsstoffen, meldt de website Scientas.nl.
Het is onbekend hoe of wanneer de cavia’s in Congo arriveren, maar vaststaat volgens de website dat ze daar verlichting gaan brengen. ‘
Klein
Ze zijn klein en gemakkelijk te verbergen’, laten de onderzoekers weten. ‘Cavia’s zijn daarmee heel geschikt voor de conflictzones in Kongo waar extreme armoede en wijdverbreide wetteloosheid betekent dat de plundering van groter vee aan de orde van de dag is.’
Minder ziektes
De cavia’s hebben nog meer voordelen: zo kunnen ze leven van keukenafval en zijn ze een relatief kleine investering in vergelijking met ander vee. Ze planten zich ook nog eens razendsnel voort. ‘Daarnaast lijden ze aan minder ziektes dan varkens, kippen en konijnen en bij het uitbreken van een ziekte zorgt hun snelle voortplanting ervoor dat de caviafamilie sneller herstelt.’
Peru
In Zuid-Amerika en met name in Peru is het heel normaal om cavia te eten. De smaak is te vergelijken met varkensvlees, donker kippenvlees en konijn.
Lees ook:
Broodje cavia leidt tot opschudding (20 april 2009)
Kerstmaal met caviavlees (+ filmpje) (19 december 2008)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Alle berichten over (gebakken) cavia's
