DOETINCHEM - Cafetariahouders grijpen massaal naar private label snacks. Meer dan de helft frikandellen is huismerk van de groothandel of formule. Dat blijkt uit onderzoek van vakblad Snackkoerier.Meer dan de helft (58 procent) geeft aan een frikandel van het huismerk van hun groothandel of formule te serveren. Een merk als Beckers, dat aan de bakermat van deze snack stond, heeft volgens dit onderzoek nog maar een marktaandeel van zo’n 9 procent. Van Lieshout doet het beter met 28 procent.
Bij de kroketten is het beeld vergelijkbaar. Bijna de helft (46%) voert als standaardkroket een huismerk. Gevolgd door Ad van Geloven (28%) en Breti (17%). In het segment van de luxe kroketten mag Cold Food zich in de handen wrijven. Bijna driekwart geeft aan een Van Dobben of Kwekkeboom als premiumkroket te hebben.
