DE STEEG – De omzet van biologisch rundvlees is in 2006 fors gestegen. Dat is vooral te danken aan de groeiende vraag naar snelklaarproducten en een betere distributie.
Dat blijkt uit de jaarlijkse Bio-Monitor (de voormalige Eko Monitor) van de ketenorganisatie Biologica die woensdag is gepresenteerd tijdens het tiende Bio-Congres in het Gelderse De Steeg.
Qua vleessoort is rundvlees de grootste categorie met een marktaandeel van circa 36 procent (20,7 miljoen euro). Dit segment groeide in 2006 maar liefst met 11 procent. Dit is ongeveer twee keer zoveel als de gehele biologische vleesmarkt.
Biologica stelt dat convenience, vertaald in een groeiende vraag naar snelklaar en een betere distributie bio-rund goed hebben gedaan. Vooral supermarkten hebben meer biologische rundvleesproducten in hun assortiment opgenomen. Ook is het aantal supermarkten dat bio-rund verkoopt, toegenomen.
Lees ook:
Bio-vlees wil maar niet doorbreken (4 april 2007)
Discounters scoren met bio-varkensvlees (4 april 2007)
Hoge prijs knelpunt voor bio-kip (4 april 2007)
Download
Bio-Monitor 2006
