BRUSSEL – In 2009 kocht de gemiddelde Belg 32,1 kg vers vlees. Dit is een daling van 500 gram ten opzichte van het jaar ervoor.
Dit blijkt uit bevindingen van GfK PanelServices Benelux dat in opdracht van VLAM (Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing) het thuisverbruik volgt bij 4.000 Belgische gezinnen.
Deuk
2009 was een jaar waarin crisis bleef aanhouden. Het consumentenvertrouwen herstelde zich langzaam maar kreeg eind 2009 opnieuw een deuk. In bestedingen viel de markt van vers vlees wat terug. Een gemiddeld gezin gaf in 2009 284,3 € uit aan vers vlees. Dat is 0,8 € minder dan in 2008. Ook de aankoopfrequentie en het aantal kopende gezinnen daalden lichtjes.
Kalfsvlees
Het vleesverbruik van de Belg wordt de voorbije jaren steeds meer gedomineerd door de vleesmengelingen, die inmiddels goed zijn voor een derde van de totale aankopen van vers vlees. Daarna volgen varkensvlees en rundvlees met respectievelijk 30% en 27%. In 2009 koos de Belg ook voor meer variatie in zijn vleesaankopen. De kleinere categorieën kalfsvlees, schapen- en lamsvlees wonnen terrein.
Verder blijkt dat de Waal een grotere vleeseter is dan de Vlaming en de Brusselaar. Het vleesverbruik neemt ook opvallend toe met de gemiddelde leeftijd. De grootdistributie en de slager blijven ook in 2009 de belangrijkste aankoopkanalen van vers vlees en halen een volumeaandeel van respectievelijk 44% en 27,2%. De opmars van de hard discount lijkt ten einde: hun volumeaandeel daalde van 6,9% in 2008 naar 6,4% in 2009.
Lees ook:
Helft Vlamingen voor vleestax (28 januari 2010)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Meer berichten over België
