BRUSSEL – De Belg blijft gek op vers vlees. Belgen kochten vorig jaar 32,6 kilogram vers vlees. Dat is 300 gram meer dan in 2007. Varkensvlees is bezig aan een opmars, kalfsvlees lijdt onder de kredietcrisis.
Vers vlees heeft met een volumeaandeel van 97 procent nog steeds een duidelijke voorkeur boven diepvriesvlees (3 procent), meldt het Vlaams Bureau voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM).
Populair
Vleesmengelingen zoals gehakt, worstjes en hamburgers zijn het populairst (10,8) kilo. Daarna volgen varkensvlees (9,8 kilo), rundvlees (8,9 kilo) en kalfsvlees (1,3 kilo). Schapen- en lamsvlees en paardenvlees namen gezamenlijk nog eens 1,3 kilo voor hun rekening.
Varkensvlees
Het verbruik van puur varkensvlees groeide net als het segment vleesmengelingen sterker dan de totale markt van vers vlees. Met een stijging van 9,6 kilo per hoofd van de bevolking, zet de opmars van puur varkensvlees (die startte in 2007) zich opnieuw door in 2008.
Rundvlees
De aankopen van rundvlees stegen vorig jaar met 1,2 procent. In de totale vleesconsumptie stabiliseert rundvlees zijn marktaandeel in volume op 27,2% in 2007.
Kalfsvlees
Waarschijnlijk als gevolg van de economische crisis laat de Belg de duurdere vleessoorten makkelijker links liggen. Belgen kochten in 2008 10,3% minder kalfsvlees dan in 2007.
Schaap, lam, paard
Het aangekochte volume aan schapen- en lamsvlees daalde met 7,5 procent. Paardenvlees daarentegen is weer begonnen aan een opwaartse trend. Het verbruik groeide met 3,4 procent.
Lees ook:
Belgen kiezen vaker voor biologisch (26 maart 2009)
België promoot wél vlees van eigen bodem 928 januari 2009)
België wil meer kipeters (25 september 2008)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Alle berichten over vlees in België
