BRUSSEL – Nederlandse vleesbedrijven blijven kippenvlees inspuiten met te veel water. Dat constateert het Europese voedsel- en veterinair bureau FVO.
Vooral bedrijven die pluimveevlees bewerken en verrijken voor de Britse markt, gaan te vaak in de fout. Een en ander blijkt uit een recent FVO-rapport dat is gebaseerd op inspecties die in maart 2005 zijn uitgevoerd. Een andere overtreding is het toevoegen van soortvreemde eiwitten.
Het Nederlandse ministerie van Volksgezondheid stelt dat inmiddels actie is ondernomen om de gebreken te herstellen. Het is echter niet duidelijk in hoeverre het tumbelen van vlees nog plaatsvindt en of bedrijven op het etiket vermelden hoeveel water er daarbij aan het vlees is toegevoegd.
Ook het gebruiken van bevroren pluimveevlees uit Brazilië of Thailand dat na een bewerking opnieuw wordt ingevroren lijkt nog steeds te gebeuren. Ontdooid pluimveevlees mag na een bewerking niet meer als vers product worden verkocht, stelt het FVO.
Volgens PVE-woordvoerder Dé van de Riet is tumbelen an sich niet verboden. 'Vaak wordt het vlees er malser van. Wel moeten bedrijven deze methode op de verpakking zetten en daar schort het nog wel eens aan. We hebben in het verleden bij de VWA aangedrongen op een regelamtig controle op deze praktijken. Uiteindelijk hebben zulke negatieve berichten gevolgen voor de gehele sector.'
Download het rapport hier
Lees ook:
Brits broodje kip tjokvol water, olie en zout (9januari 2006)
CBL wordt moe van fout vlees (12 december 2005)
