Gratis nieuwsbrief

 Elke week het laatste   nieuws in je mailbox

    Abonneren »

Bedrijf ontwikkelt vlees-chips

Tekst verkleinenTekst vergroten
Tekstgrootte:
5 reacties
23 februari 2010 13:18 uur
Door Caroline van der Plas
Bedrijf ontwikkelt vlees-chips

CRANSWICK – Het Britse vleesbedrijf Cranswick Food Group brengt chips van puur vlees op de markt. De vleeschips zijn gezonder dan aardappelchips.

De chips zijn gemaakt van verpulverd rund- of kalkoenvlees. Ze zijn gemixt met een emulsie en zijn er bindmiddelen aan toegevoegd. Tot slot worden de chips zachtjes verhit, gesneden en via microgolven van een knapperig laagje voorzien.

Het aantal calorieën per 100 gram is 399. De vleeschips bevatten daarnaast slechts 8,1 gram vet, tegenover 540 calorieën en 18 gram vet in traditionele chips.

De chips, die à la Pringles (foto) worden verpakt, komen einde van dit jaar op de markt, verwacht Cranswick.
 

Lees ook:
Gezondere bacon in Schotland (22 februari 2010)

Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Alle berichten over gezondere producten

5 Reacties

'De vleeschips zijn gezonder dan aardappelchips.'
Zijn ze dan werkelijk gezond?
David @ 23-02-2010 17:38 uur
Gatverdamme... Hoe ranzig wil je het nog hebben.
Kenneth @ 23-02-2010 20:03 uur
Er zijn geen gezonde of ongezonde voedingsmiddelen David. Het gaat erom dat je gevarieerd eet! En als ze ook lekker zijn, dan helpt dat veel consumenten de cal inname te beperken en dat is winst! Ik ben benieuwd.Tja en Kenneth is blijkbaar vegetariër? Nou ja ieder zijn hobby. Voor mij geen dag zonder vlees. mmmmm
Hans Heier @ 25-02-2010 17:21 uur
Hans,
Je kunt wel degelijk zeggen dat het ene voedingsmiddel gezonder is dan het andere. Het Voedingscentrum, de schrijver van dit artikel en de makers van de chips zijn het met me eens.
David @ 25-02-2010 22:12 uur
Zoals een wijze geleerde ooit heeft gezegd: Alles wat je eet is een vergif, alleen de hoeveelheid is doorslaggevend.
En over smaak valt natuurlijk te twisten, maar mij lijkt dit ge-ni-aal. Een gezonder alternatief voor de huidige chips, dat is toch waar we naar streven, gezondere alternatieven?
Atismeh @ 01-03-2010 01:52 uur

Reageer op dit artikel

Naam :
E-mail adres :
Reactie
 
Onthoud mij
 
"Is er te weinig waardering voor vakmanschap ?"
Nee hoor, men is over het algemeen lovend
Ja, bij het SVO-congres is terecht een oproep gedaan om vakmanschap te promoten
  • 13-02-2012 Versvakdagen 2012
  • 05-03-2012 Slagersmanifestatie
  • 11-03-2012 TAVOLA 2012
  • 17-09-2012 Slavakto 2012
  • 23-09-2012 Intermeat 2012

Meer evenementen >

Foto van de maand

In Servië is op een vleesfestival een hamburger van 51 kilo gemaakt. De 51 kilo wegende hamburger is 1,5 meter breed en 2,5 centimeter dik. Het vleesfestival is zo populair dat er een week lang geen auto’s door een aantal straten rijden.

Heeft u zelf een bijzondere, opmerkelijke of mooie foto die met vlees, vleesconsumptie of vleesproductie te maken heeft? Stuur deze dan naar vleesmagazine@reedbusiness.nl. En zie uw foto terug als Foto van de Maand.

Twitter
Twitter

De redactie van Vleesmagazine is al enige tijd actief op Twitter. Handig om zo direct op de hoogte te zijn van de laatste ontwikkelingen in uw branche.
Word nu follower» 

Gratis nieuwsbrief
Gratis nieuwsbrief

De gratis Vleesmagazine nieuwsbrief verschijnt iedere dinsdag en brengt u het meest actuele nieuws uit de branche. Abonneren »

MeatTech

MeatTech is een platform van en voor technologen die werken in de vleesindustrie of bij toeleveranciers (ingrediënten, machines, verpakkingen) in deze sector.
ga naar www.meattech.nl

Vacatures van JobsInFood.nl