BREDA – Snackfabrikant Beckers wil de HiFri geschikt maken voor de consumentenmarkt. De HiFri bakt snacks met een combinatie van lucht en stoom, waardoor deze geen extra vet opnemen.
Beckers heeft al frikandellen en kroketten ontwikkeld die geschikt zijn voor de HiFri.
Grote markt
De machine wordt nu alleen nog gebruikt in de foodservice en horeca. Wanneer de ‘stoomfrituur’ ook beschikbaar komt voor consumenten, verwacht Beckers een grote markt te openen.
Imago
Met de HiFri hoopt Beckers het ongezonde imago van vleessnacks te doorbreken. Het bedrijf is nu met verschillende partijen in gesprek over de productie van een huishoudelijke versie van de HiFri, meldt het vakblad Distrifood.
Lees ook:
Beckers ontwikkelt stoomkroketten (10 maart 2009)
Frikandel is crisisproduct (fotoverslag bij Beckers) (19 maart 2009)
Niet worstmachine maar HiFri wint Award (8 oktober 2007)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Alle berichten over HiFri
Alle berichten over Beckers
