WAGENINGEN - EBI Food Safety heeft de Frost & Sullivan ‘Award for innovation in food safety’ gewonnen. Het Nederlandse bedrijf loopt voorop met de ontwikkeling van bacteriofagen die pathogenen onschadelijk maken.
Het bedrijf heeft de prijs te danken aan haar inspanningen bij de desinfectie van kaas en vlees. Het door EBI ontwikkelde Listex P100 wordt gebruikt tegen Listeria monocytogenes. Het marktonderzoeksbureau Frost & Sullivan stelt dat het product de rol van EBI als technologisch pionier onderstreept.
‘We zien deze prijs niet alleen als waardering voor het leveren van een waardevol product, maar belangrijker nog voor onze bijdrage aan de ontwikkeling van een nieuwe industrie’, aldus manager Mark Offerhaus (zie foto) van EBI Food Safety.
EBI doet ook onderzoek naar bacteriofagen voor andere pathogenen, zoals salmonella en campylobacter. Senior project manager Marc Schellekens: ‘Probleem daarbij is dat er veel verschillende soorten van deze pathogenen zijn. Bovendien moeten sommige van die pathogenen op levende dieren bestreden worden en niet op de voeding. We hebben veel in het onderzoek naar deze pathogenen geïnvesteerd, maar eerst willen we als bedrijf winstgevend worden met Listex P100.’
Lees een exclusief verslag over EBI Food Safety in Elsevier Voedingsmiddelenindustrie die op 21 september uitkomt
Lees ook:Bedrijf gaat listeria te lijf
FDA staat gebruik 'bacterie-eters' toe
