Nieuws: Australiërs laten biefstuk staan

Nieuws

Slagersnieuws
Nieuws voor de slagersbranche
Industrie binnenland
Al het nieuws voor de binnenlandse vleesverwerkende industrie
Industrie buitenland
Al het nieuws voor de buitenlandse vleesverwerkende industrie
Marktberichten
Product introducties, vernieuwingen en persberichten uit de slagers -en vleessector
Archief
Alle Meat&Meal, Slagerswereld en vleesmagazine artikelen, gerubriceerd op datum

Evenementen

Slagerij van het Jaar
De Slagerij van het Jaar 2012 kent meer winnaars dan in voorgaande jaren. Één winnaar en vijf subwinnaars!
Gouden slagersring
Johan van Uden wint opnieuw Gouden Slagersring
Agenda
Beurzen, Congressen, Vergaderingen enz.

Dossiers

Week van de Vleeswaren
Tijdens de Week van de Vleeswaren, die duurt van 24 september tot en met 1 oktober 2011, laat de vleeswarensector een breed publiek kennismaken met de veelzijdigheid van vleeswaren.
Vaktechniek
Vaktechniek artikelen van Paul van Trigt

Weblogs

Column Hoofdredacteur
Column Hoofdredacteur Harrie Leijten
Commentaar Edwin Rensen
Commentaar van redacteur Edwin Rensen
Meepraten: columns Jan Joosten
Caroline van der Plas
- Vega versus vlees
- Caroline op dieet
- Ik eet geen vlees meer
- Caroline op kipexpeditie in Brazilië

Blij om te horen dat mensen nog voeling hebben met dieren. Vleesconsumptie ligt zowiezo veel te hoog. Het milieu wordt daardoor overbelast - regenwouden worden gekapt voor veevoeders - 18% van de pollutie in de wereld is te wijten aan de vleesindustrie - minder vlees eten staat bijna altijd gelijk met een algemene betere gezondheid etc.
Als je al vlees wilt eten, is het beter om biologisch vlees aan te kopen.

thomas janssens @ 14-06-2011 15:34 uur

Dat werd dan ook wel hoog tijd. dat ze ook maar meteen zich gaan afvragen wat mulesing is

Ineke @ 14-06-2011 22:36 uur

Het is afschuwelijk dat dieren zo massaal mishandeld worden, wat hebben zij gedaan? Het kan toch niet meer dat dieren minder rechten zouden hebben dan mensen, ik zie het verschil niet. Er is gewoon niet genoeg compassie en liefde op deze wereld. Ik huil mee met de levend gevilde honden en katten in Azie, de afgeranselde dieren in slachthuizen, de altijd in donkere schuren levende varkens, de fokzeugen, de laboratorium experimenten op dieren, de stieren in de Spaanse Arenade zinloze wreedheden bij alle dieren.

Mildred van den Broek @ 15-06-2011 11:20 uur

Vreemd dat omdat elders dieren beestachtig geslacht worden, dieren die niet zo geslacht zijn ook niet gegeten worden.

Bas @ 16-06-2011 16:22 uur

Ik dacht dat dit een site was voor vakmensen met liefde voor het slagersvak en passie voor vlees. Waar zij ervaringen en vaktechniek kunnen uitwisselen. Helaas, blijkt een ander slag mensen hier een forum van te willen maken om al die vakidioten onder uit te halen en in een kwaad daglicht te stellen. Alsof slagers en alle andere vleesverwkers eigenhandig schuld zijn aan 'alle' dieren leed! Een echte slachter weet zelf zeer goed hoe om te gaan volgens een diervriendelijke methode en zal dit zeker doen, vanuit zijn hart. Dit hoeven bepaalde stromingen en partijen hem ech niet uit te leggen!

Ga alstublieft ergens anders klagen en laat ons ons vak beoefenen zoals onze, ook uw, voorvaderen dat al deden.

Mad Butcher @ 16-06-2011 20:40 uur

Diervriendelijk vlees bestaat niet!

Noga @ 20-06-2011 19:24 uur

Tja, waarom zou een mens vlees (blijven) eten. Voor je gezondheid is het zeker niet nodig. Voor je gewicht kun je het ook beter laten. voor de wereldvoedselsituatie en het milieu is het ook beter om het niet te doen... En er is in ons land zoveel voedsel te krijgen wat minstens zo gezond en vaak gezonder is te noemen...

Ruth @ 22-06-2011 22:07 uur

Nu de rest van de wereld nog!

Ozora @ 30-06-2011 11:25 uur

Liefde voor het vak? Hoe kan je voor zon viezigheid liefde hebben? Het stinkt, het kost onze maatschappij handen vol geld, ecologisch een ramp, enorm winstgevend en nutteloos tegelijk dat wel. Ok het is idd niet helemaal jullie schuld dat is waar. Diegene die het eet heeft op zn minst ook schuld. Vraag en aanbod. Als er geen vraag naar is dan doet niemand nog die moeite. Zet alle voor en nadelen naast elkaar dan weet je meer dan genoeg.

manman @ 01-07-2011 18:14 uur

@ 04-07-2011 20:41 uur

9 Reacties, waarvan 8 vanuit de hoek van onze vegetarische vrienden!! Ongelooflijk hoe deze geitenwollen sokken het toch voor elkaar krijgen om op uitgerekend een site die 'vleesmagazine' heet terecht te komen. Vergeten volgens mij dat het gerbuik van een PC ook stroomverbruik kost en dus natuur en milieu, maar dat boeit niet want men zeikt liever de hardwerkende man af. Dat is ook het makkelijst vanachter een toetsenbord. Ga eens eens in discussie met een echte vleesman, die vertelt je wel heel wat anders dan 'enorm winstgevend'. Mooi dat manman nog net genoeg verstand heeft om te zien dat de eindverbruiker ook medeplichtig is, hulde!! Hij tooont nog iets van lef om dat hier eerlijk te zeggen. De rest gaat maar mooi op Veluwe kijken naar de hertjes en mooi hier niet meer komen.

je eigen slager @ 04-07-2011 20:49 uur