SAGALASSOS – De bevolking van de antieke Grieks-Turkse stad Sagalassos aten zelden vlees.
Dat blijkt uit een archeologisch onderzoek waarbij niet alleen naar oude overblijfselen wordt gezocht, maar naar de eetgewoonten uit die tijd wordt gekeken, meldt het Nederlands Dagblad.
De archeologische site van Sagalassos bevindt zich in het zuidwesten van Turkije, vlak bij het stadje Aglasun in de provincie Burdur, 110 kilometer ten noorden van het bekende vakantieoord Antalya. In de oudheid heette deze streek Pisidia.
De inwoners volgden een mediterraan dieet. De doorsneebewoner at volgens de onderzoekers maar een keer per jaar vlees.Tijdens religieuze festivals werden er dieren geofferd die nadien ook werden opgegeten.
Arme man
Ook nu nog is het dieet van een Turkse dorpsbewoner op het platteland hoofdzakelijk vegetarisch. Het vlees van de arme man werd in de oudheid vooral vervangen door proteïnerijke peulvruchten, zoals bonen, erwten en linzen, wat nu nog een belangrijk bestanddeel van de Turkse keuken is
Lees ook:
Adam en Eva waren vegetariërs (2 april 2007)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Meer berichten over vegetariërs
