Gratis nieuwsbrief

 Elke week het laatste   nieuws in je mailbox

    Abonneren »

Vleeslijm definitief van tafel

Tekst verkleinenTekst vergroten
Tekstgrootte:
5 reacties
19 mei 2010 13:25 uur
Vleeslijm definitief van tafel

STRAATSBURG  - Het Europees Parlement heeft woensdag de komst van 'vleeslijm' in heel Europa tegengehouden.

De lijm is een soort eiwit waarmee slagers kleine stukjes vlees aan elkaar kunnen plakken tot een mooi groot stuk. De Europese Commissie had de toelating voorgesteld. Een meerderheid van het parlement (370 tegen 262 stemmen) heeft het voorstel woensdag definitief verworpen. SP-Europarlementslid Kartika Liotard en PvdA'ster Judith Merkies behoorden tot de tegenstanders van de vleeslijm. Ze vinden de stof misleidend voor consument.

CDA- Europarlementslid Esther de Lange was wel voor invoering van het 'plakvlees', mits het etiket de stof trombine vermeldt. Trombine is de wetenschappelijke naam van de lijm. Ze benadrukt dat de stof veilig is voor de gezondheid. 'Zonder deze stof worden kleine stukjes goed vlees weggegooid. Vinden de tegenstanders dat wel verantwoord?' 

Lees ook:
Vleeslijm voorlopig van de baan (27 april 2010)
Vlees wordt vaker geplakt (20 april 2010)

Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Meer berichten over lijm

Bron: ANP

5 Reacties

Dit wordt toch al heel lang gebruikt? Van loon is er groot mee geworden. Kan die dan nu de deuren sluiten, of zie ik het helemaal verkeerd?
jan @ 19-05-2010 14:11 uur
Ja van loon,
het is een tijd van komen en een tijd van gaan, er mag niet meer geplakt worden dus prijzen lidl gaan omhoog
jan @ 19-05-2010 15:14 uur
Beperkte kennis in Europa, en in de reacties.
ik dacht dat we zo duurzaam mogelijk moesten omgaan met de sector.
Dergelijke innovaties zorgen voor een optimale verwaarding van het beest.
KT @ 20-05-2010 09:37 uur
Past zeer goed in het MVO verhaal. Wat mij betreft is gebruik geen probleem mits het niet schadelijk voor de gezondheid is en men de consument laat weten wat hij koopt in normale woorden. Als men vlees gaat "plakken" veranderd de structuur van het geheel dus men koopt geen vlees meer met dezelfde eigenschappen dan voorheen, ook dit moet de consument weten!
Ron @ 21-05-2010 07:28 uur
Beste,

Voorlopig ook maar niet meer in een restaurant gaan eten. De koks zijn er nml zeer creatief mee!
Wat een onzin, `de lijm`is niets anders dan een cros linker wat de eiwit ketens aan elkaar verbind, dus niks geen lijm en van een verandererende structuur is al helemaal geen sprake. Het probleem is dat het onvoldoende tranparant is, technische hulpstoffen gewoon declareren op het label dan weet een ieder wat hij koopt en kan van misleiding geen sprake zijn.
martin @ 21-05-2010 11:45 uur

Reageer op dit artikel

Naam :
E-mail adres :
Reactie
 
Onthoud mij
 
"Is er te weinig waardering voor vakmanschap ?"
Nee hoor, men is over het algemeen lovend
Ja, bij het SVO-congres is terecht een oproep gedaan om vakmanschap te promoten
  • 17-09-2012 Slavakto 2012
  • 23-09-2012 Intermeat 2012

Meer evenementen >

Foto van de maand

In Servië is op een vleesfestival een hamburger van 51 kilo gemaakt. De 51 kilo wegende hamburger is 1,5 meter breed en 2,5 centimeter dik. Het vleesfestival is zo populair dat er een week lang geen auto’s door een aantal straten rijden.

Heeft u zelf een bijzondere, opmerkelijke of mooie foto die met vlees, vleesconsumptie of vleesproductie te maken heeft? Stuur deze dan naar vleesmagazine@reedbusiness.nl. En zie uw foto terug als Foto van de Maand.

Gratis nieuwsbrief

De gratis Vleesmagazine nieuwsbrief verschijnt iedere dinsdag en brengt u het meest actuele nieuws uit de branche. Abonneren »