LUNTEREN – Topslagerij Ab van Leeuwen bestaat 25 jaar.
In 1985 ging hij in Lunteren van start met een geheel nieuwe winkel. Vader Jan van Leeuwen opende in 1960 een slagerij in Lunteren en opa van Leeuwen runde een slagerij in Veenendaal.
Volgens Ab is het mooie van zijn beroep het ambachtelijke. ‘Wij maken veel zelf en slachten zelf. We hebben een eigen worstmakerij waar we van grillworst tot en met boterhamworst zelf maken, teveel soorten om op te noemen.
Dikbilkoeien
De runderen haalt Van Leeuwen bij Van de Brink, in Harskamp. ‘Het zijn dikbilkoeien waarvan het vlees niet wordt geleverd aan de supermarkt. Wij gaan voor kwaliteitsvlees op een eerlijke manier geproduceerd. We slachten ook rood- en zwartbonte koeien, alleen vrouwelijk vee want die zijn malser van kwaliteit.’
Kijkend naar de toekomst denkt Ab dat zijn zoon Arie de slagerij zal overnemen.
Bron: edestad.nl
