DEN HAAG - Het percentage Nederlanders van 18 jaar en ouder dat in een maand aankopen doet in een slagerij schommelt rond 26% en is vrij constant. Bovendien is de klant van de slager trouw.
Het Hoofd Bedrijfschap Detailhandel (HBD) laat sinds december 2009 maandelijks een meting uitvoeren onder 1.000 (wisselende) consumenten van 18 jaar en ouder. Deze mensen zijn representatief voor de Nederlandse bevolking. De beste maand tot nu toe was december 2009, toen 30% van de consumenten aangaf een aankoop te hebben gedaan bij een slagerij.
Aantal aankopen per klant
Ook de aankoopfrequentie bij de slagerij is redelijk constant. Bovendien valt op dat het trouwe klanten betreft: tussen 42% en 49% koopt elke week of nog vaker bij de slagerij. In december was de aankoopfrequentie het hoogst.
Onduidelijk is of de schommelingen te maken hebben met seizoensinvloeden. Daarvoor zijn er nog onvoldoende meetmomenten geweest.
Klik hier voor het overzicht
Lees ook:
Omzetdaling slagerijen en poeliers (22 januari 2010)
Nog 2280 slagerswinkels in Nederland (24 september 2009)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
