TER AAR – Online slager Matthijs van der Pijl van Beef & Steak, heeft sinds kort ook rundvlees uit Namibië op het menu staan.
Volgens Beef & Steak brengt het land een formidabele kwaliteit steaks voort. ‘Sinds kort is het vlees van het merk Witvlei beschikbaar’, aldus de internetslager.
In Namibië wordt veelal gewerkt met het ras Simmentaler, genoemd naar de Simme-vallei in Zwitserland. Het dier stamt rechtstreeks af van de Aurochs (Bos Taurus primegenius), de inheemse runderen van Europa. In Namibië wordt het ras gehouden voor de vleesproductie.
Subliem
Namibië was het eerste land waar het ras succesvol werd gevestigd. Het ras is ingevoerd door Duitse kolonisten in 1893.
‘Het vlees van de Namibische Simmentaler is subliem en laat zich niet vergelijken’, aldus Beef & Steak. De unieke condities van het land, zoals hoge luchtvochtigheid en typische grassoorten, zorgt ervoor dat het vlees een volle smaak biedt.
Nederland importeerde vorig jaar 655 ton uit Namibië.
Lees ook:
Online vlees heeft toekomst (+ nieuwe poll) (22 maart 2010)
Online slager breidt uit naar horeca (11 februari 2010)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Alle berichten over Beef & Steak
