BILTHOVEN - Het RIVM ziet geen aanleiding om het eten van kippenvlees af te raden of om kippenvlees uit de handel te halen.
Gisteren hadden supermarkten aan het ministerie van Volksgezondheid gevraagd consumenten snel duidelijk te maken dat het eten van kip niet gevaarlijk is voor de gezondheid. Ze reageren daarmee op de dood van een vrouw die is overleden aan een bacterie die resistent is tegen antibiotica. Deze ESBL-bacterie zit op bijna alle kip die in Nederland wordt verkocht.
Het RIVM benadrukt nog eens kip altijd door en door verhit moet worden en dat messen en snijplanken tijdens het koken goed schoongemaakt moeten worden. Zolang kip op de juiste hygiënische manier wordt bereid is er niets aan de hand, zegt het RIVM.
Volgens mij horen antibiotica, ESBL, salmonella & campylobacer gewoon niet thuis in onze voeding. Ook voor de sector zelf is dit niet verstandig, het gaat ze de nek kosten. Een groot deel van de problemen is te wijten dat wij zo goedkoop en efficient willen produceren en zo de consument verwend hebben met te lage prijzen. Straks kost het veel meer en gezondheis is ook niet in geld uit te drukken. We zijn op de verkeerde weg.