DORDRECHT - The Beef Company hield op 21 juni een Beef Tasting onder leiding van chef-kok Erik van Loo van het met 2 Michelinsterren bekroonde restaurant Parkheuvel.
‘Het op een duurzame manier zonder antibiotica en andere toevoegingen produceren van rundvlees van een superieure kwaliteit, dat is wat Australië ons biedt. Wij bieden 18 verse delen voor- en achtervlees met een smaakgarantie,’ promoot Patrick Burgers namens The Beef Company het Australische rundvlees.
Door de bijzondere kwaliteit van het Australisch graan waarmee de runderen gevoerd zijn, zijn meer delen geschikt voor consumptie. Daarmee is de inkoopwaarde per saldo lager. Erik van Loo toonde tijdens de Tasting met zijn gerechten aan dat ook een nek, een borst en een sukade de smaak en malsheid bevatten om een hoogwaardig sterrengerecht te creëren. Voor meer informatie: www.thebeefcompany.nl
Lees ook:
Kangatariërs nieuw fenomeen in Australië (16 februari 2010)
Drie slachterijen dicht in Australië (11 februari 2010)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Meer berichten over Australië
Taste fu**ing good !!!
Rob