DEN HAAG – Het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel vindt dat de vleessector zichzelf eens goed moet doorlichten. Het CBL zegt dat in een reactie op het VWA-onderzoek naar ‘opgepompte’ kipfilet.
Kipfilets blijken vaak bewerkt met verboden middelen, zoals fosfaten. Een meerderheid van de kipverwerkers plakt tevens misleidende en onvolledige etiketten op het vlees. De tumbelaars voegen water, eiwitten en andere stoffen die het water in het vlees vasthouden, toe. Het CBL wordt moedeloos van dit soort berichten. ‘Er is met vlees altijd wat aan de hand. Ondanks alle regels wordt er tóch nog gerotzooid’, zegt woordvoerder Marc Jansen. Helemaal vervelend vindt hij dat mensen denken dat de opgepompte kipfilets ook in de supermarkten liggen. ‘Ik durf te zeggen dat de retail géén kipfilets met water verkoopt. Althans die kans is erg klein’. Volgens Jansen zijn de producten die door de VWA zijn onderzocht bedoeld voor export, industriële verwerking en de horeca.
