Alleen zondagse schnitzel voor Duitsers

BERLIJN - Minder vlees en meer groenten, want een mediterrane culinaire koers is beter voor mens en milieu.

Dat zei het hoofd van het milieudepartement van de Duitse overheid, Andreas Troge, tijdens de Grüne Woche in Berlijn, berichtten Duitse media.

'Ik geloof niet dat Italianen minder gelukkig zijn door minder vlees te eten', aldus Troge. Schnitzels en worst zouden volgens hem alleen op zondag op het menu moeten staan.

Hart- en vaatziekten
Hij zei dat in Duitsland de landbouw en dan vooral de veehouderij verantwoordelijk is voor 15 procent van de uitstoot van broeikasgassen. Ook zou een mediterraan dieet het aantal hart- en vaatziekten terugdringen.

De Duitsers staan bekend om hun voorliefde voor vlees. Zo zijn de enorme schnitzels en curryworst mateloos populair. In Berlijn wordt dit jaar zelfs een curryworstmuseum geopend.

Minder vlees
Toch zijn de Duitsers door de jaren heen minder vlees gaan eten, meldt ANP. Volgens het Duitse bureau voor statistiek Detatis aten de Duitsers in 1991 64 kilo per persoon en in 2008 nog 58,7 kilo.

Paul Westra van de PVE reageert door te melden dat de genoemde 58,7 kg na aftrek van botten, industrieel vet en petfood is. 'Dit wordt 'menschlige Verzehr von Fleisch' genoemd en laat zich dus niet vergelijken met het verbruik.'

Lees ook:
Nederlander eet iets minder vlees (8 januari 2009)
Duitsland door miljoenengrens varkensslacht (18 december 2008)
Duitse vleesconsumptie daalt licht (15 oktober 2008)

Kijk in ons nieuwsoverzicht voor:
Alle berichten over vleesconsumptie