AMSTERDAM - De Nationale Slagers Vakwedstrijd in Amsterdam heeft geleid tot vele kampioenen bij junioren en senioren. Overall kampioen bij de senioren is John van Broekhuizen uit Balkbrug geworden. Bij de junioren ging de hoofdprijs naar Nathan Burggraaf (foto), telg uit een gerenommeerde slagersfamilie uit Culemborg.
Een overzicht van de kampioenen:
Kampioenen Junioren VAS 2010
A1 Junioren Gedroogde en/of gerookte rauwe vleeswaren | |||
Code | Naam product | Naam inzender | Woonplaats |
519 | Runderrookvlees Prachtig doorgezouten, mooie snit | A. den Butter | Haarlem-Schalkwijk |
A2 Junioren Gekookte, gegrilde en/of gebraden vleeswaren | |||
Code | Naam product | Naam inzender | Woonplaats |
509 | Gebraden entrecote Mooi rosé en super mals | Daan Spijkerman | Akkrum |
A3 Junioren Gekookte worstsoorten | |||
Code | Naam product | Naam inzender | Woonplaats |
512 | Gekookte worst in kalfszakeind Top ambachtelijk, een klassieker van de bovenste plank | Nathan Burggraaf | Culemborg |
A4 Junioren Rookworst | |||
Code | Naam product | Naam inzender | Woonplaats |
507 | Grove rookworst Prachtige tekening, mals en een aangename rooksmaak | Wouter van de Veen | Ederveen |
A5 Junioren Verduurzaamde worstsoorten | |||
Code | Naam product | Naam inzender | Woonplaats |
512 | Brabantse metworst Rechte runderdarm ongekend netjes ontvet en bewerkt, heerlijk product | Nathan Burggraaf | Culemborg |
A6 Junioren Leverworst- en bloedworstsoorten | |||
Code | Naam product | Naam inzender | Woonplaats |
509 | Boerenleverworst in zakeind Mooie tekening, wat bij een brede worst moeilijk te realiseren is | Daan Spijkerman | Akkrum |
A7 Junioren Grillproducten | |||
Code | Naam product | Naam inzender | Woonplaats |
518 | Grillworst Uitstekend gegrild, qua kleur, je blijft er van eten en dat geldt niet voor alle grilworst | William Knobbout | Buren |
A8 Junioren Specialiteiten en patés | |||
Code | Naam product | Naam inzender | Woonplaats |
514 | Scharrel Corned beef Prachtige tekening en veel smaak | P. Kortleven | Vlaardingen |
B2 Junioren Snacks | |||
Code | Naam product | Naam inzender | Woonplaats |
507 | Kroket Super lekkere roux | Wouter van der Veen | Ederveen |
B3 Junioren Salades | |||
Code | Naam product | Naam inzender | Woonplaats |
516 | Pastasalade Heerlijk verrassende salade, zoveel smaak rijkdom | K. Dekkers | Deurne |
B4 Junioren Ovenschotels, maaltijden, maaltijdcomponenten | |||
Code | Naam product | Naam inzender | Woonplaats |
514 | Japanse Vega wokschotel Verkoop je aan elke klant! Top. | P. Kortleven | Vlaardingen |
Kampioenen Senioren VAS 2010
A1 Senioren Gedroogde en/of gerookte rauwe vleeswaren | |||
Code | Naam product | Naam inzender | Woonplaats |
150 | Luchtgedroogde ham met tuinkruiden Superkwaliteit v.d. bovenste plank met varkensnet gedroogd | Frits Aalpoel | Voorst |
A2 Senioren Gekookte, gegrilde en/of gebraden vleeswaren | |||
Code | Naam product | Naam inzender | Woonplaats |
104 | Pekelvlees Topsmaak, zeer sappig en mals | Sjaak van der Werff | Heemstede |
A3 Senioren Gekookte worstsoorten | |||
Code | Naam product | Naam inzender | Woonplaats |
204 | Jachtworst in zakeind Groot kaliber, bijzonder aangename smaak en mooie structuur | John Hermanns | Nederweert |
A3 Senioren Paardeworst | |||
Code | Naam product | Naam inzender | Woonplaats |
121 | Paardeworst Mals, prima samenstelling, je blijft ervan eten | Han Janmaat | Hilversum |
A4 Senioren Rookworst | |||
Code | Naam product | Naam inzender | Woonplaats |
171 | Fijne rookworst Prachtige goudgele kleur, een plaatje | Pepijn Putman | Arnhem |
A5 Senioren Osseworst | |||
Code | Naam product | Naam inzender | Woonplaats |
197 | Gerookte osseworst Mooie kleur en in rechte runderdarm | Christiaan Raa | Wormerveer |
A5 Senioren Verduurzaamde worstsoorten | |||
Code | Naam product | Naam inzender | Woonplaats |
150 | Ongerookte metworst Zuiver van grote klasse | Frits Aalpoel | Voorst |
A6 Senioren Leverworst- en bloedworstsoorten | |||
Code | Naam product | Naam inzender | Woonplaats |
134 | Tongenworst Prachtige glans, knap om zo’n groot product foutloos af te stoppen | Ferry Lempers | Linschoten |
A7 Senioren Grillproducten | |||
Code | Naam product | Naam inzender | Woonplaats |
229 | Saté grilworst Een lekkernij | Rob van Velzen | Krabbendijke |
A8 Senioren Specialiteiten en patés | |||
Code | Naam product | Naam inzender | Woonplaats |
133 | Soppressata in varkensnet Italiaanse preskop staat bol van smaak | John van Broekhuizen | Balkbrug |
B1 Senioren Soepen | |||
Code | Naam product | Naam inzender | Woonplaats |
268 | Bospaddenstoelensoep met gerookte eendenborst Culinaire vinding | Hans de Goeij | Vianen |
B1 Senioren Erwtensoep | |||
Code | Naam product | Naam inzender | Woonplaats |
104 | Erwtensoep Heerlijk vlees, lekkere bouillon, groenten en erwten | Sjaak van der Werff | Heemstede |
B2 Senioren Snacks | |||
Code | Naam product | Naam inzender | Woonplaats |
241 | Gegrilde Hax Super mals, knap product | Bas van Loo | De Bilt |
B3 Senioren Salades | |||
Code | Naam product | Naam inzender | Woonplaats |
139 | Aardappelsalade de luxe Het was zo lekker dat er bijna niets over was voor de presentatie | Mevr. A.M.M. Drenthe Ruiter | Amstelveen |
B4 Senioren Ovenschotels, maaltijden, maaltijdcomponenten | |||
Code | Naam product | Naam inzender | Woonplaats |
165 | Rode koolschotel Heerlijk! Goede verdeling en voortreffelijke gegratineerd | Gerard Koekman | Nieuwegein |
C1 Senioren Vers-vlees-schotels | ||||
nr | Code | Naam product | Naam inzender | Woonplaats |
1 | 162 | Kerst gourmetschotel Prachtig assortiment, modern, mooie samenstelling | Theo Beerens | Eindhoven |
C2 Senioren Koud buffet-schotels | ||||
nr | Code | Naam product | Naam inzender | Woonplaats |
1 | 239 | Gehakttompouce d luxe Zeer innoverend en zeer kleuurijk | Roy Dijkstra | Naarden |
C3 Senioren Vet- en sierstukken | ||||
nr | Code | Naam product | Naam inzender | Woonplaats |
1 | 101 | Jaguar “Power” Uniek dat er nog een slager is die dit kan maar ook nog doet (er tijd insteekt) | Antoine Hendrickx | Helmond |
C4 Senioren Geschenkideeën | ||||
nr | Code | Naam product | Naam inzender | Woonplaats |
1 | 132 | Hoorn des overvloeds Dit product straalt ambacht en vakmanschap uit van de bovenste plan, letterlijk en figuurlijk | Yvonne Bax | Hengevelde |
NATIONAAL KAMPIOEN JUNIOREN 2010 | ||
Code | Naam inzender | Woonplaats |
512 | Nathan Burggraaf | Culemborg |
NATIONAAL KAMPIOEN SENIOREN 2010 | ||
Code | Naam inzender | Woonplaats |
133 | John van Broekhuizen | Balkbrug |
Daarnaast heb ik genoten van de leuke, positieve commentaren van de jury bij de vermeldingen. Heel stimulerend!!
Ik krijg alweer zin in devolgende VAS