UTRECHT – De AID heeft dinsdagmiddag in de provincie Utrecht een transport met schapenkarkassen teruggestuurd naar het slachthuis.
De temperatuur van de karkassen was tussen de 20 en 33 graden Celcius in plaats van de maximaal toegestane zeven graden.
De slachterij is al meerdere malen verbaliseerd voor het niet terugkoelen van vlees. Ook nu kreeg het een proces-verbaal. De transporteur laadde de geslachte schapen bij een slachthuis om deze te vervoeren naar een uitsnijderij in Zuid-Holland. Het vlees zou daar verder worden verwerkt.
De controle door de AID vond korte tijd na het vertrek van het transport plaats, het vlees was niet bedorven. De karkassen zijn onder begeleiding teruggebracht naar de slachterij. Daar worden ze op de juiste temperatuur gebracht.
De chauffeur is ook geverbaliseerd voor het vervoeren van slachtafval dat niet was voorzien van de vereiste identificatiemerken die de herkomst van het vlees aantonen, zoals etiketten op kratten.
Lees ook:
Illegalen bij Utrechtse slachterij (29 april 2009)
Boetes om te warm slachtafval (19 september 2009)
Inval na illegale geitenslacht: 4 arrestaties (14 november 2006)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Alle berichten over de controles van de AID
