AMSTERDAM - Ruim 200 deelnemers uit de ambachtelijke slagerij hebben in totaal 1.211 producten ter keuring aangemeld bij de organisatie van de Nationale Slagers Vakwedstrijd.
De organisatie van de wedstrijd, die gehouden wordt tijdens de VAS-beurs op 1 en 2 november, had op 1.100 inzendingen gerekend. Volgens juryvoorzitter Paul van Trigt blijkt uit het grote aantal inzendingen dat het ambacht van ‘zelf worst maken en traiteur verzorgen’ volop in beweging is.
'In de geschiedenis van de VAS-vakwedstrijd zijn er zelden zoveel producten aangemeld,' vertelt VAS-secretaris John Bakker. Op maandag 1 en dinsdag 2 november worden de met goud bekroonde producten op bijzondere wijze gepresenteerd op het Productenplein, centraal gelegen in de Amsterdamse Borchlandhal. Meer informatie over de VAS-beurs is te vinden op www.vas-zas.nl.
