De Week van de Vleeswaren is een gezamenlijk initiatief van de Vereniging voor de Nederlandse Vleeswarenindustrie en het Productschap Vee en Vlees. Tijdens de Week van de Vleeswaren, die duurt van 24 september tot en met 1 oktober 2011, laat de vleeswarensector een breed publiek kennismaken met de veelzijdigheid van vleeswaren. Vleeswaren zijn niet alleen lekker, ze verschaffen ook belangrijke bouwstoffen en passen daarom in een verantwoord voedingspatroon. Vleeswaren zijn ambachtelijk vervaardigd en je kunt er eindeloos mee variëren. In dit dossier leest u alles over de historie van vleeswaren en het ambacht om vleeswaren te maken. Daarnaast kunt u vleeswarenrecepten downloaden om aan uw klanten mee te geven,  komt u alles te weten over de gezondheid van vleeswaren én presenteren wij u lijstjes van de meest gegeten vleeswaren.

Vleeswaren van A tot Z
Lees in dit hoofdstuk alles over de goede eigenschappen van vleeswaren, hoe vleeswaren worden bereidt en ontvang antwoorden op alle vragen die uw klanten u stellen over vleeswaren. Aansluitend kunt u nog allerlei weetjes en tips downloaden. Weet u waarom de knakworst nu daadwerkelijk echt knakt?
Lees verder» 

Het ambacht
Nederland kent circa 100 bedrijven die vleeswaren maken. Daar werken ongeveer 3.000 mensen. Veel van deze bedrijven zijn gespecialiseerd in enkele specifieke producten die vaak nog op ambachtelijk wijze worden geproduceerd. Daarnaast bestaan er enkele grotere bedrijven die op grootschalige wijze een ruimer assortiment producten maken. In alle gevallen gaat het om moderne bedrijven waar veel aandacht en zorg besteed wordt aan kwaliteit en voedselveiligheid.
Meer over werken in de vleeswarensector»

Vleeswarenvariaties
Nederlanders zijn dol op op vleeswaren maar eten het vooral als beleg op de boterham tijdens het ontbijt of lunch. Echter er zijn nog veel meer variaties mogelijk. Week van de Vleeswaren introduceert recepten met de lekkerste vleeswarenvariaties gecombineerd met een speciaal bijpassende drank. Leuk om te downloaden en uit te delen aan uw klanten.
Naar de recepten»